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Maritozzo laziale

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Se vi capita di passare da Roma, non potete sottrarvi a uno dei riti più golosi che la città eterna offre: la colazione con maritozzo alla panna e cappuccino. Il maritozzo è un delizioso panino dolce, a volte aromatizzato all’arancia o arricchito con uvetta e riempito di panna montata. A Spicciano, in provincia di Viterbo, è stata creata anche […]

Onion Rings – Anelli di cipolla fritti

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Il piatto che oggi vi proponiamo è un antipasto sfizioso, se vorrete anche uno spuntino o un contorno; stiamo parlando degli onion rings, i famosi anelli di cipolla fritti. Unico e piccolo consiglio che possiamo darvi è di  non intrattenervi in dialoghi troppo ravvicinati dopo averli gustati! Ecco la ricetta. Ingredienti: 2 cipolle bionde. pangrattato q.b. acqua q.b. […]

Cannoli Siciliani

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Chi non conosce i famosi cannoli siciliani? Ci sono diverse varianti in Sicilia, come i cannoli con la granella di pistacchio, con la frutta candita, con gocce al cioccolato fondente o semplicemente con ricotta zuccherata e due scorze di arancia per aromatizzare. Noi vi presentiamo la versione basica, cioè quella con la semplice ricotta zuccherata, lasciando […]

Tiramisù

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Il dolce più diffuso e il più preparato per la sua velocità di realizzazione, il Tiramisù. La sua ricetta classica è quella la caffè ma ci sono diverse varianti che vi proporremo, come per esempio quello alle fragole (valida e fresca alternativa primaverile), con i biscotti pavesini o con i pan di stelle. Intanto prepariamo […]

Costoletta o cotoletta alla milanese

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Un secondo piatto tipico della tradizione milanese, la cotoletta è amata in tutta Italia. Oggi ne esistono diverse varianti: con la carne spessa oppure battuta e quindi più sottile; alcuni preferiscono mantenere l’osso altri preferiscono toglierlo; c’è chi utilizza la frittura nel burro e altri nell’olio. Noi vi mostreremo la ricetta originale tipica e una delle sue […]

Pasta alla norma

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Oggi vi consigliamo un primo di pasta gustoso della tradizione siciliana e precisamente una specialità della cucina catanese: la pasta alla Norma. Il suo nome si dice sia nato come complimento alla cuoca, per aver preparato un piatto così buono da esser paragonato all’ importante opera del famoso musicista Vincenzo Bellini: La Norma.  Noi oggi vi spiegheremo come si prepara. […]